心肌缺血主要原因是不良饮食习惯导致血管管腔狭窄，使心肌无法得到足够血液的滋养而出现心前区疼痛、胸闷、气短的症状。

饮食方面总原则是低盐、低脂饮食，增加维生素和纤维素的摄入，心肌缺血病人可以吃任何蔬菜，如茄子、土豆、西红柿等都属于低盐、低脂饮食，多吃洋葱可以降低血脂，延迟动脉硬化的进程。大蒜有消炎作用，同时还有降低血小板的作用，降低血液黏稠度对预防血栓形成有一定作用。

饮食调整有一定作用，只能作为辅助性的，并不存在确定的所谓食疗的办法，不能代替药物，心肌缺血可以查下血脂，如果血脂高需要吃辛伐他汀等降血脂药物，单凭饮食控制对血脂改变有限。