肾小球肾炎患者可以吃银耳汤，银耳含有丰富的维生素D，能防止钙的流失。肾小球肾炎患者应用激素等药物进行治疗，长期服用激素可以造成骨质疏松，这时吃银耳汤能够防止骨质疏松。银耳营养相当丰富，含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸等，而肾小球肾炎患者由于蛋白较低、营养缺乏、抵抗力低下，这时可以通过吃银耳补充营养，增强抵抗力。

银耳中含有膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，能够吸收胃肠道中的水分，从而减轻胃肠道黏膜的水肿。而肾炎患者由于体内蛋白较低，这时胃肠道黏膜出现水肿，消化能力较差，吃银耳汤可以减轻水肿，增强消化能力。