薄荷叶不能减肥。薄荷作为一味发散风热的中药，其性辛凉，归于肺经和肝经，气味芳香开窍，擅长疏散上焦外感风热，可用于治疗外感风热引起的发热、头痛、咽喉肿痛、风疹瘙痒等。

薄荷叶还具有疏肝解郁的作用，可用于治疗肝气郁结之心情郁结。现代药理学认为薄荷叶的主要成分是挥发油，可使毛细血管扩张而促进发汗从而退热，同时具有镇痛、抗炎的作用，多用于治疗荨麻疹、结膜炎、乳腺炎等。综上所述，薄荷叶并没有促进人体代谢从而减肥的作用。建议选择其他健脾利湿的药物来减肥，如桑白皮、玉米须等。