口腔溃疡的患者可以吃牛排，目前没有研究表明吃牛排会使口腔溃疡加重，吃牛排也不会使口腔溃疡减轻。大部分情况下病人问口腔溃疡是否能吃牛排，是害怕牛排对口腔溃疡产生刺激而使溃疡加重，临床观察是没有这种情况的。

但是需要注意在吃牛排的时候，注意辛辣刺激的佐料，因为辛辣刺激的调料可能会对口腔溃疡有加重疼痛的作用，但对溃疡的生长和溃疡的愈合来说，牛排是没有任何关系的，所以患有口腔溃疡想吃牛排是可以的。