结石病人需要忌口的食物主要有五类：

第一类是富含草酸的食物，比如甘蓝、杏仁、花生、甜菜、菠菜、大黄、红茶、可可粉等，其中菠菜中草酸的含量最高，最需要忌食。

第二类是需要限制钠盐的摄入，因为高盐的饮食会增加尿钙的排泄，因此每天食物中应该限制盐分的摄入。

第三类是限制蛋白质的过量摄入，正常饮食中正常的蛋白质的摄入是不会影响结石形成的，但是过量的摄入会诱发含钙结石的形成。

第四类食物是减少维生素C的食物摄入，大量的食用维生素C会转化成为草酸，因此每天维生素C摄入不应该超过1克。

第五类需要限制高嘌呤饮食的摄入，高嘌呤的饮食包括动物的内脏、家禽皮、沙丁鱼、凤尾鱼等海鲜食物，啤酒也富含嘌呤，所以也需要减少摄入。