胃溃疡好了以后可以吃辣椒，但前提是所有的临床症状消失，而且患者已经复查电子胃镜证实胃溃疡已经完全愈合，这时候才可以吃辣椒。而且吃辣椒也要适量，以免刺激胃黏膜，引起胃溃疡复发的情况。

对于胃溃疡患者，如果存在幽门螺杆菌感染，还需要复查碳13或碳14呼气试验，以了解幽门螺杆菌是否完全被根除，否则很有可能因为幽门螺杆菌反复感染而出现胃溃疡反复发作，再加上进食辣椒等刺激性的食物，会加速溃疡的复发，所以患者要引起重视。