肠炎最好不要吃西瓜，西瓜属于易胀气的食物，另外易胀气食物还包括哈密瓜、韭菜、洋葱、大蒜、油炸食品、咖啡、碳酸饮料等等。肠炎患者在发作期、缓解期也不能进食豆类以及豆制品，麦类以及面制品，以及辛辣、生冷、刺激性的食物，忌烟、忌酒。

生冷食物是指生冷瓜果、冷饮、冷菜、冷饭等等，辛辣刺激性食物，包括辣椒、生葱、生姜、生蒜、洋葱等食品。有些新鲜的水果也不能吃，但柿子、石榴、苹果里面都含有鞣酸以及果胶成分，均有收敛止泻作用，结肠炎患者可以适当使用。