胰腺炎患者喝白开水比较好，尤其是在急性胰腺炎的发作期需要严格禁食，这时候患者可以根据自身口干的情况少量喝白开水，千万不可以喝汤或者碳酸饮料，尤其不能喝油腻的汤，否则会导致胰腺炎病情加重。如果患者想了解喝什么比较好，可以选择牛奶或者豆浆，其比较有营养价值。

当然也可以喝新鲜的蔬菜汁或者水果汁，如蔬菜汁里有萝卜汁、番茄汁、山药汁、玉米汁等。水果汁，常喝的有苹果汁、雪梨汁、西瓜汁、哈密瓜汁等。

上述食物都不会引起胰腺炎病情加重，胰腺炎主要是要避免暴饮暴食、避免高脂肪饮食，同时要戒酒、积极治疗胆道疾病。