急性扁桃体炎的饮食要求做到以下几点：

第一、尽量吃温凉的流食，常见的有稀粥、面条、鸡蛋糕、汤、蔬菜、果汁等等之类，便于患者下咽而且有丰富的营养，能提供蛋白质和维生素，满足身体的需要，维生素类的能提高免疫力。同时多吃水果能提供钾、钠、镁等微量元素，避免因为咽痛不能进食而出现低血钾、低血糖等等相关的变化。

第二、急性扁桃体炎的病人不能吃容易上火的水果，比如荔枝、太甜的东西，太甜的东西吃完了容易滋生在扁桃体表面的细菌感染，滋生细菌生殖导致感染加重。

第三、扁桃体炎的患者不要吃硬的和烫的，硬东西容易划伤伤口导致局部出血感染加重，烫的食物容易导致局部充血，也不要吃太凉等刺激性的食物，刺激性食物容易诱发扁桃体炎加重，导致更加不舒服。

临床上扁桃体炎患者饮食是一个很重要的方面，更重要的方面是需要进行抗炎等等综合的对症治疗处理。