急性咽炎患者通常不能吃辛辣刺激的食物、生冷油腻的食物、甜咸过度的食物、酸味过重的食物、质地坚硬的食物等，以免加重病情，建议患者及时前往医院的耳鼻咽喉科就诊，向医生进行咨询，从而明确能否食用某种食物。
1、辛辣刺激的食物：辛辣刺激的食物可能加重咽喉黏膜的肿胀，导致不适症状加重，故不宜食用辛辣刺激的食物，如辣椒、生姜等。
2、生冷油腻的食物：生冷油腻的食物有可能刺激胃肠道，引起胃肠道内容物反流，并对咽喉造成刺激，从而使得咽喉黏膜病情加重，故不建议吃冰淇淋、雪糕、油条、炸鸡、肥肉等生冷油腻的食物。
3、甜咸过度的食物：因甜咸过度的食物含有较多的糖和盐，高浓度的糖和盐可能导致咽喉黏膜水分流失增多，造成咽喉不适加重，故应避免进食奶油蛋糕、巧克力派、咸菜、腌肠、腊肉等食物。
4、酸味过重的食物：酸味过重的食物内还含有较多的醋酸、鞣酸等酸性物质，可能刺激咽喉黏膜，影响疾病的恢复，故禁食柠檬、山楂等食物。
5、质地坚硬的食物：质地坚硬的食物可能损伤咽喉黏膜，致使局部充血、肿胀加重，有诱发出血的可能，故应避免食用核桃、栗子、鸡骨等食物。
除上述食物外，洋葱、羊肉、桂圆、荔枝等性热助火的食物，以及虾、螃蟹、芒果等容易致敏的食物，也不宜食用。