急性胃肠炎的病人，建议在发病期间尽量不要吃排骨，因为吃排骨有可能会诱发或再次加重急性胃肠炎的表现。急性胃肠炎多以腹泻、呕吐以及电解质紊乱等情况为主要表现，但引起急性胃肠炎最常见的因素是饮食因素，比如油腻的食物，包括排骨等类似的油腻类食物。

另外，刺激性的食物、不洁净的食物、寒凉的食物等，都有可能会诱发急性胃肠炎的可能。所以在急性胃肠炎发病期间尽量不要吃排骨，可以在病情好转后或者治愈后进食相关的食物，进行营养或者能量的补充，建议在此期间不要吃排骨。