肠胃炎是可以食用面条，因为面条当中含有丰富碳水化合物，植物蛋白质以及多种微量元素。肠胃炎患者在患病期间，肠胃功能相对虚弱，碳水化合物以及植物蛋白质，可以较为容易被消化系统组织分解吸收，保证各大系统组织正常功能运行的同时，还能提升人体免疫系统能力。

多种微量元素则可以快速补充人体大量流失水电解质，预防脱水症状的发生。另外，面条是属于碱性食物，患者食用后可以起到中和胃酸液，缓解改善病症引起的胃脘胀痛、恶心呕吐、反酸烧心等不良症状表现。对于肠胃炎患者，烹煮面条过程中，要尽量保持清淡烹煮形式，减轻肠胃功能负担，以免加剧不良症状反应的发生。