胰腺癌不吃饭估计最多能活一周左右，患者不能吃饭，导致全身电解质紊乱、营养不良、低蛋白血症、腹水、极度消瘦而出现死亡。胰腺癌恶性程度非常高，如果手术切除，总体生存时间在两年左右，很多患者诊断时就不可切除或不能切除。

瘤较晚将肠系膜上动脉包绕或将肠系膜上静脉、门静脉包绕，不能够切除，如果胰腺癌出现转移，比如淋巴结多处转移或肝转移，不能够切除。不能切除的胰腺癌生存时间在六个月至1年左右，如果患者不能吃饭、不能喝水，生存时间就更短。