胃烧心的症状患者不建议食用玉米，玉米表层含有一层角质粗纤维物质，所以其进入人体胃肠道组织后，不仅较难被分解吸收，增加消化功能负担，并且还会加剧对胃内损伤组织的刺激影响，从而加剧患者胃脘胀痛、反酸、烧心、恶心、呕吐等不良症状表现。对于存在此类不良症状患者，可以多选择易消化类碱性食物，从而达到食疗性效果，比如馒头、小米、面条等。

因为碱性食物可以与胃内酸性物质发生中和反应，通过降低胃酸液浓度，减少对胃内损伤组织刺激影响，缓解患者胃烧心的症状表现。另外，在饮食习惯上，要坚持清淡、少吃多餐等原则，从而有助于改善不良症状表现。