泌尿系统结石的患者可以吃番茄炒蛋，并不会增加患有结石的风险，也不会增加肾绞痛的症状，所以在饮食上并不限制吃番茄炒蛋。泌尿系统结石绝大多数属于草酸盐的结石或者磷酸盐结石，吃了番茄炒蛋以后，经过人体机体代谢以后并不会增加体内的草酸含量或者钙质含量，所以并不增加结石的风险。

对于存在泌尿系统结石的患者，需要控制食物中含有草酸过高、嘌呤过高或者钙质过高的食物。尤其是对于尿酸过高的患者，需要严格控制含有嘌呤食物的摄入，防止形成尿酸结晶或者结石等。比如日常生活中我们所吃的芹菜、莴笋、甜菜、巧克力、可可、草莓、杨梅、各种动物内脏、海鲜制品，长期大量的食用，都可以增加患有结石的概率。