高致病性禽流感病毒，主要通过消化道和呼吸道进入人体，传染给人类，人类如直接接触受禽流感病毒感染的家禽及粪便，或者直接接触禽流感病毒，都可以被感染。

通过飞沫及接触呼吸道分泌物也是传播途径，如果直接接触带有相当数量病毒的物品，比如家禽的粪便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，也可以经过眼结膜或破损的皮肤引起感染。目前尚没有确切的证据该病毒可以通过人传染，还有鸡蛋可以吃，但一定要煮熟，不能吃生鸡蛋。