脂肪肝主要是指肝脏内的脂肪过度沉积导致肝脏功能受损，因此饮食应当以优质蛋白、高蛋白、高维生素饮食为主，禁吃油腻、腥辣，比如烧烤、烤肉、奶油。轻度脂肪肝是可以喝牛奶的，虽然牛奶中含有一定的碳水化合物，但是也有能降胆固醇的物质，能够立即生成降胆固醇的生物体，当然低脂牛奶最好这种牛奶蛋白质高，有利于脂肪肝的恢复。

适当补充牛奶可以合理补充脂肪肝病人所需的营养元素，对脂肪肝病人没有影响，但是牛奶的成分很高，过多食用会给病人的新陈代谢消化器官导致承担。平时可以多吃蔬菜、水果，需要补充维生素做到营养均衡，还需要补充蛋白质，比如豆制品、鸡蛋、鱼类、瘦肉等，还需要做些有氧运动，通过运动、饮食进行脂肪肝的调控，可以改善脂肪肝的情况。