脑出血后根据患者的情况进行饮食调理，在急性期如果患者有吞咽困难、饮水呛咳或者意识障碍，建议留置胃管鼻饲，早日给予肠内营养支持。如果患者神志清醒，没有吞咽困难、饮水呛咳的情况，建议给予低盐、低脂饮食。

如果有糖尿病，根据糖尿病的情况给糖尿病饮食，比如定时、定量进食，餐后适度活动，进食糖尿病饮食要监测血糖情况。但是部分病人脑出血后卧床有感染的情况，如果营养不良，要加强营养，积极监测血糖。