狼疮性肾炎患者可以吃茄子，狼疮性肾炎患者饮食治疗的原则基本上同肾炎的饮食治疗原则，也就是低蛋白、优质蛋白和低盐饮食。

一、低盐饮食也就是限制钠的摄入，因为钠摄入过多会造成患者水肿加重、血压升高，所以要限制钠的摄入。

二、进食优质蛋白、低蛋白，因为摄入蛋白过多会加重肾小球的硬化，同时要注意随着狼疮性肾炎病程的延长，肾功能会出现下降，这时候要注意低钾饮食。茄子属于蔬菜类食物，主要富含一些矿物质、钾、钙、铁和维生素，但是钠和钾的含量都不是很高，所以是可以食用的。

但是要注意从中医角度讲茄子性偏凉，如果属于寒凉体质的病人平素爱腹泻，这时候不宜多吃茄子。