肛周脓肿患者在手术以后应该增加营养，可以多吃清淡食物、高蛋白食物，以及富含维生素食物等。

1、清淡食物：手术会对肛门造成一定损伤，患者应避免吃辛辣、生冷的食物，比如辣椒、大蒜、冰淇淋等，避免刺激胃肠道和肛周皮肤，加重不适。可以吃蔬菜粥、小米粥、面条等食物。

2、高蛋白食物：肛周脓肿感染会对人体营养有一定的消耗，患者可能会出现发热和寒战，应该注意补充营养，食用鸡蛋、牛奶等高蛋白食物。

3、富含维生素食物：多吃新鲜蔬菜、水果，比如苹果、橘子、葡萄、香蕉、西兰花、西红柿等，这些食物中富含维生素和纤维素，能够促进胃肠蠕动，预防和缓解便秘，减少对创口的刺激。

除上述食物外，在不过敏的情况下还可以吃鱼肉、虾肉等，肛周脓肿患者早期建议以流质饮食为主，每次排便以后也应该及时进行清洗和换药，预防感染、促进机体愈合。