扁桃体炎和咽炎的治疗方法主要包括以下：

第一个，药物治疗，临床上对于急性扁桃体炎和急性咽炎的患者，临床上可以选择敏感的抗生素进行消炎治疗。对于慢性扁桃体炎和慢性咽喉炎的患者，如果导致患者出现咽部异物感、咽干、咽疼等等咽部不舒服，不需要应用抗生素治疗，可以在医生指导下，应用咽喉炎的中成口服液进行对症的治疗，常见的有蓝芩口服液、蒲地蓝消炎口服液等等药物缓解症状，可以含服咽喉炎的含片进行对症的治疗处理，也可以增加雾化等等辅助的治疗。

第二个，手术治疗，对于慢性扁桃体炎的患者，由于长期的发作，可能会诱发患者出现肾炎、关节炎、心肌炎等等相关的全身的并发症。临床上如果条件符合，可以考虑做扁桃体切除手术，在扁桃体切除之后，减少扁桃体反复的发炎，对患者咽炎也有助于治疗。

第三个，预防治疗，咽炎、扁桃体炎的患者建议平常要清淡饮食，不要吃辛辣、刺激食物，不要抽烟、喝酒，少接触污染的空气。避免经常的熬夜、上火，避免不良的生活习惯以及作息习惯等等。