适合甲状腺结节患者食盐种类，要根据甲状腺结节性质决定，具体如下：

1、甲状腺结节不伴有甲状腺功能异常，可以食用正常盐；

2、甲状腺结节伴有甲亢症状，此时建议不要食用加碘盐，甚至海产品，如海带、紫菜；

3、甲状腺结节伴有甲状腺功能不足，此时建议食用加碘盐，因为碘对甲状腺功能有一定帮助；

4、甲状腺已切除患者，若甲状腺功能正常，或者通过药物补给后甲状腺功能正常，此时可以适当补碘。

总之饮食中碘对甲状腺功能影响较大，所以摄碘不足或者过多均会导致甲状腺病变，如碘缺乏地区，患者会因为碘缺乏而导致甲状腺肿大。沿海地区，由海产品当中含有足够碘，如果饮食当中碘摄入足够，则无需食用碘盐。