1型糖尿病患者健康的食谱，种类是比较多的，下面的可以举例一天的食谱供糖尿病患者参考。

早餐可以吃全麦的面包大约50g，牛奶或者是豆浆一杯，大约200-250ml左右，吃一个鸡蛋，凉拌菜一小碟，可以选择凉拌豆芽或者凉拌苦瓜，都是可以的。午餐吃米饭一碗，大约100g，可以吃菠菜炖豆腐，再加一个肉丝炒芹菜。晚餐可以吃100g的馒头一个，可以吃一点鱼，另外，再炒点蔬菜，像西红柿炒鸡蛋就可以。

这样的营养搭配比较合适，对1型糖尿病患者身体健康有利，而且也比较有利于血糖的控制。