胰头癌手术应该是外科非常大的手术，手术也复杂，胰头癌术后的护理具体如下：

1、术后护理，最重要的是观察病情变化，该观察包括生命体征观察，心率、呼吸、血压、脉搏的观察，以及刀口的观察；因为胰头癌手术刀口往往比较大，刀口有没有渗出、有没有感染、疼痛，引流物的观察，胰头癌手术的引流管往往也有几根不同部位的引流；引流液的量、性状是什么样的，是血性的还是脓性的，要随时报告医生；观察患者腹部胀气，有没有排气、胃肠减压，观察本身就是非常重要的内容；

2、关于治疗方面的护理是加强其营养，液体的使用也是重要的护理内容；

3、定时翻身，促进下肢血液循环、防止肺部感染，这也是重要的护理内容。