肝移植病人术后的食谱，主要是应当遵循低脂、低糖、优质蛋白和高维生素的清淡、易消化结构，主要和肝移植手术本身，以及术后所用的免疫抑制剂有关。

进食上述结构的饮食，不仅有利于肝移植术后患者的康复，还可以最大限度地减少口服免疫抑制剂所带来的副作用。同时还应当注意的是，能够增强机体免疫力的食物，应当尽量避免使用，比如人参、灵芝、蜂王浆、香菇等。而影响到免疫抑制剂浓度的食物也应当避免，比如苹果、柚子等。

目前推荐肝移植病人术后常见的食谱，可以选择番茄炒鸡蛋、鲫鱼汤、清蒸大虾、素炒西兰花、胡萝卜炒鸡丁、菠菜粉条、红烧鲤鱼、家常豆腐、豆角炒瘦肉等。主食和汤类可以选择小米汤、大米汤、面片汤、馒头、米饭等。

主要还是根据患者的口味以及恢复的情况，选择不同的食谱。