胆总管结石本身的饮食禁忌，主要是由于它的病因决定的，因为胆总管结石梗阻了以后，病人出现症状，比如右上腹疼、寒颤、高热、黄疸，没食欲。如果是没有症状的胆总管结石，饮食上还是需要注意少吃油腻的食物，如果吃了油腻的食物以后，胆囊猛地一收缩，原来没有形成完全梗阻的结石造成了胆道的完全梗阻，很快变成急性发作的胆管炎，这就比较容易出危险。

所以，在明确有胆总管结石，但是没有症状的情况下，以清淡饮食为主。在身体条件允许的情况下，尽快的以手术方式解决，不管是内镜的方式，还是外科手术的方式，尽可能的移除结石，因为它迟早会发生完全梗阻，引起急性化脓性胆管炎。所以，饮食上不需要特殊的注意，一旦诊断，仅仅是要注意低脂饮食就可以。