在做完甲状腺瘤手术后，不能吃的饮食有：

第一、过于辛辣的食物，如辣椒、辣条、麻辣火锅等。

第二、不能饮用含酒精的饮料。

第三、不建议吃高脂肪和高胆固醇含量的饮食，如红烧肉、肥肠、鱿鱼、鸡蛋黄等。

第四、不建议吃那些难以消化，容易形成硬结便的食物，如干菜、干蘑菇、干豆角等，因为当出现便秘后腹压增大，会导致局部再次出血。

还有其他的饮食注意事项，可向手术的主诊医师进行咨询。在手术后适宜多摄入富含维生素和纤维素的食物，如水果及绿色蔬菜等，适当多摄入优质蛋白，如鱼、虾等，这些有助于身体恢复。