胰腺炎患者一旦治好了以后就能吃肉，不存在要等待多久才能吃肉的问题。只是要求要吃少油脂的肉，比如可以吃水煮的肉或者清蒸的肉，如鱼肉、瘦肉等。不可以吃油炸的肉，也不可以吃动物油或者其他油炸的食品。最好少食多餐，一定不能暴饮暴食，还要定时定量进餐。

同时还需要注意要积极治疗胆道疾病，还要严格戒酒。对于胰腺炎患者平时生活中也要注意养成良好的作息习惯，要注意休息，不要熬夜。如果存在腹痛或者疑似有胰腺炎病情发作的时候，需要及时到医院就诊。