肠炎分为急性肠炎和慢性肠炎，如果是急性肠炎不建议吃红薯，如果是急性肠炎已经恢复了，慢性肠炎是可以吃适量红薯的。红薯又叫地瓜、山芋，含有比较丰富的糖质、维生素、矿物质和食物纤维等等，红薯中的淀粉含量比较丰富，因此如果食用过多，可能病人会出现腹胀情况。

而且由于红薯里含有大量食物纤维，因此食用过多可能会促进肠蠕动，导致大便量增多，所以对于急性肠炎的患者，如果吃红薯可能会加重病人腹泻、腹胀、的症状，所以急性肠炎不建议吃红薯。如果急性肠炎缓解，慢性肠炎的病人可以吃适量的红薯，因为里面大量维生素和矿物质可以更好的帮助恢复身体和调节人体的功能，同时里面还含有比较多的钙和镁，有预防骨质疏松的一些作用。