缓解吃大蒜、烧心的方法有很多，常用的方法有：

1、调整饮食结构，以清淡、易消化饮食为主，可以给予温和养胃的粥，如小米粥、绿豆粥、山药粥，要少量多餐，适当吃新鲜的蔬菜、水果。可以吃碱性的食物，如苏打饼干、馒头等，具有综合胃酸的作用，避免吃辛辣、刺激性食物，如烟酒、浓茶、咖啡，都能够刺激胃黏膜而加重烧心。

2、病人伴有反酸、暧气、打嗝等症状，可以口服抑酸类药物，如奥美拉唑、潘托拉唑、兰索拉唑，H2受体阻滞剂如西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁。

3、可以口服保护胃黏膜的药物，如谷氨酰胺颗粒、麦滋林-S颗粒等。