胃溃疡是不可以吃牛排的，胃溃疡在饮食上，应以容易消化的食物为主，可以吃些面包、馒头、粥类，这一类食物不会加重肠胃负担，同时还能够补充营养，对胃溃疡的治疗有一定的帮助。牛排虽然营养比较丰富，但是在消化的时候难度比较大，腹泻期间吃牛排，会导致肠胃负担加重，不利于胃溃疡的恢复，并且牛排在消化时，会对胃腺造成刺激，导致胃酸分泌过多，对胃溃疡的治疗也会造成不利影响。

胃溃疡的患者想要吃牛排，应尽量在病情康复后才能够吃，每次吃的时候只能够少量的吃些，并且在吃牛排时，一定要吃全熟的牛排，而避免吃半生的牛排，这样的牛排不仅难以消化，并且会存在着一些细菌残留物，会影响到胃的健康。