胰腺疾病、胆囊疾病、肾功能衰竭、急性阑尾炎等都有可能会引起淀粉酶升高。淀粉酶主要是由胰腺分泌并排进到消化道之中，当胰腺的分泌功能受到影响或者分泌后排出的通道出现阻碍，就会导致淀粉酶出现升高，导致淀粉酶升高的胰腺疾病有胰腺炎、胰腺囊肿、胰腺导管堵塞。

胰腺液排进到十二指肠时需要通过胆总管才能够排进去，在患有胆囊疾病时会对胆中管造成一定的影响，出现胆囊疾病时患者也会出现淀粉酶升高，比如胆囊炎、胆结石。当人体存在有肾脏方面的疾病，比如肾功能不全、肾功能衰竭，就会影响到对胰腺液的代谢，这些人也会出现淀粉酶升高。在出现急性阑尾炎发作时，同时也会对淀粉酶的代谢造成一定的影响，因此导致淀粉酶升高。