冠心病患者可以吃海参。冠心病患者要注意饮食应清淡，一般情况下出现冠心病之后，注意饮食清淡是冠心病的有效治疗措施。因为本身冠心病患者容易有冠状动脉狭窄、阻塞，如果此时还高盐、高脂饮食，容易加剧血管堵塞，很有可能会导致慢性病加重。因此，在治疗冠心病的过程中，应该选择清淡，脂肪含量少的食物进食，部分不饱和的脂肪酸含量高，蛋白质含量丰富的食品可以适当多吃。可以提高患者的免疫力，同时能够避免冠状动脉狭窄影响健康。

可以多吃水果、蔬菜，比如木瓜、菠萝、猕猴桃等富含纤维素的物质可保护血管。海参是一种优质蛋白质，而且容易消化、吸收，氨基酸成分也比较合理，可以作为一种营养品用于蛋白质补充，消化、吸收的利用率比较高。尤其有助于人体抵抗力增加，对于抵抗力较弱的患者效果更好，因此冠心病患者可以吃海参。