冠心病的发生发展与饮食习惯有着明显关系，长期的高脂饮食就容易导致冠状动脉粥样硬化，血管内斑块形成。所以喜欢吃肥肠的患者，肥肠不是不可以吃，但一定要有节制，因为肥肠属于高胆固醇之类的食物，经常吃容易引起血脂异常，胆固醇水平升高。

所以建议还是不要经常吃，偶尔吃可能还无妨，但是也要监测血脂。如果长期的血脂增高，还喜欢吃肥肠，这一嗜好就应该更加节制，因为长期的高脂血症就是动脉粥样硬化的主要危险因素，冠心病患者血脂增高如果再加上饮食不控制，就会导致冠心病进展，加重冠心病。喜欢吃肥肠的患者还是尽量少吃，有所节制最好。