饮食习惯是尿结石形成的重要因素，但也不是一个绝对有关的因素。高动物蛋白饮食的摄入增加机体的酸负荷，导致尿的pH值下降，尿中的钙、尿酸的含量增加以及枸橼酸盐的减少。动物内脏含有嘌呤过多，蔬菜中的菜花也是含有比较高的嘌呤，都会使尿酸增加。

蔗糖的摄入可促进钙的吸收，相应的也增加了尿酸的吸收。过多摄入菠菜、西红柿、豆腐等可使尿中的草酸含量增加，因此素食者的尿钙一般都比较低，可以起到预防结石的重要作用。食物越精细，人体摄入后吸收越快，使尿中的尿石成分增加，也会促进尿石的形成。