结石可以吃南瓜，目前没有任何研究表明南瓜会导致结石的发病率增加。南瓜是一种很好的蔬菜，可以提供人体必需的水分、纤维素、糖分等。

对于结石的患者，常规推荐多吃各种新鲜的青菜、水果、粗粮、粗纤维素食物，应该控制钠盐、蛋白质的过度摄入，南瓜不属于容易导致结石发病率增加的食物，可以多吃。南瓜含有粗纤维，可以保证大便通畅，是一种对人体非常健康的食物。建议结石的患者应该大量喝水，这是一种最简单、最有效的预防措施。