长期素食饮食的患者尿液的pH偏碱性，理论上来讲并不容易患有结石。如果有过素食饮食患者出现有结石，则可能是个例的现象。原则上或者理论上来讲，长期肉食饮食的患者尿液pH值相对比较低，患有结石的概率相对比较高，而素食饮食的患者低于肉食饮食患者的结石发病概率。但是任何事情都可能存在个例的现象，所以针对结石病治疗，需要结合患者自身的身体状况及饮食特点、结石的大小、肾积水的程度等决定个体化的治疗方案。

在日常饮食中，多饮水是预防结石一个有效的措施。同时定期的监测尿液的pH值，防止尿液pH值过低，也是预防结石一个有效措施。长期素食饮食的患者尿液比较容易偏碱性，患有结石的概率相对比较低。