反流性食管炎患者是可以食用炖鸡肉的，鸡肉是一种具有暖胃健脾、养血补气、强壮体质等功效的食材，其含有的多种营养成分，对于加速患者的病情恢复具有重要性作用，如蛋白质、维生素、微量元素等。

蛋白质除了容易被胃肠道组织分解、吸收，保证人体各大系统组织正常运行以外，还是体内胶原蛋白生成的重要来源，对于加快损伤组织的愈合起到显著食疗效果；鸡肉中富含的维生素A、维生素C、维生素E等物质，可以提升胃内消化酶体活性，从而加速胃内物质分解，更有利于肠道组织的吸收、利用；其含有的钙、磷、铁等微量元素，对于促进消化道组织血液循环的代谢效率，调节人体免疫系统功能也具有积极性影响。但是对于消化道疾病患者，食用鸡肉时需要清除多余的动物油脂，避免引起消化不良的情况发生。