急性胃肠炎症状较为复杂，主要症状有恶心呕吐、腹痛、腹泻、全身症状、休克，建议及时就医，以促进恢复。

1、恶心呕吐：急性胃肠炎可引起胃肠道黏膜损害，可对胃肠道产生刺激，患者会出现恶心、呕吐等症状。

2、腹痛：因急性胃肠炎导致胃肠道黏膜损害，炎症刺激肠道神经，或引起胃肠道痉挛，可出现腹痛，可呈隐痛、绞痛等表现。

3、腹泻：由于急性胃肠炎引起胃肠道痉挛，并影响胃肠道对食物的消化和吸收，常有腹泻的症状，粪便可呈水样或蛋花样。

4、全身症状：急性胃肠炎可能由于细菌、病毒、寄生虫等病原微生物感染所致。而上述病原微生物可产生毒性物质，引起体温调节中枢异常，并影响多系统功能，可能出现发热、食欲不振、腹胀不适、头晕头痛等症状。

5、休克：因呕吐、腹泻过于剧烈，致使机体水分流失过多，可有皮肤弹性降低、口渴尿少、眼球凹陷、血压下降、四肢发凉等休克表现。

因此，急性胃肠炎症状复杂，发生急性胃肠炎后需及时就医，并在医生的指导下使用针对性的药物，以改善肠道功能。