对于出现颈动脉硬化的人，要积极控制好血糖和血脂。出现颈动脉硬化之后，有可能会出现头晕或者是头痛等现象，有时还会引起行动不便，早期可以采取保守治疗，必要时可以通过手术来进行治疗。出现颈动脉硬化之后，在饮食上也要特别注意，建议尽量清淡饮食、高维生素饮食、高蛋白饮食。

1、清淡饮食：颈动脉硬化的患者，应当注意饮食的清淡口味，尽量选择性质温和的食物，避免吃重口味的饮食；

2、高维生素饮食：尽量选择富含维生素的新鲜蔬菜和水果，能够避免硬化的症状变得更严重；

3、高蛋白饮食：在饮食中注重补充优质蛋白，可以选择牛肉、羊肉或者是鱼、虾等海鲜制品。

另外，尽量选择水煮或者清蒸，避免摄入太多的油脂成分。对于颈动脉硬化除了饮食调整之外还要注意运动减肥，保持规律的作息，心情愉悦，同时必要时还需结合口服药物进行预防性的治疗。只有进行多方面的干预，才能够最大程度的阻止动脉硬化的进展，并且需要定期到医院进行复查病情。