过敏性休克的病人病情非常凶险，休克的发生也非常突然，抢救措施包括开放气道和药物治疗等方面。具体如下：

1、开放气道：应该就地抢救，不宜搬动或者转移病人，阻止可能的过敏原进一步进入人体，要保证病人气道通畅，给予足够的氧气吸入。当病人有明显的喉头水肿、窒息情况的时候，应该立即给予开放气道治疗，包括气管插管、气管切开给予机械通气，同时要严密监护病人的生命体征。

2、药物治疗：对于过敏性休克的病人肾上腺素是首选药物，可以增加外周血管的阻力，增加冠状动脉的血流而使血压回升。另外，要补充血容量，严重的过敏性休克病人血容量丧失可以达到50%，临床上多采用胶体和晶体联合迅速扩容。还要积极应用抗过敏的药物，包括皮质激素类药物、抗组胺类药物，还要应用血管活性药物、升压药，比如去甲肾上腺素、多巴胺、间羟胺等。