胃肠炎的患者需对症治疗，具体如下：

第一，首先要注意休息，最好是卧床休息，控制饮食，早期最好除补液盐、葡萄糖、盐水外，不要吃任何东西，病情缓解后可以吃一些清淡饮食或者半流质饮食，比如小米粥等，之后再逐渐过渡到正常饮食。

第二，轻症患者可以口服葡萄糖、补液盐，以补充丢失的体液，如果持续出现呕吐或明显脱水，则需要到医院给予静脉补充葡萄糖盐水以及其他相关的电解质。

第三，应用止吐、止泻剂，例如多潘立酮、甲氧氯普胺、蒙脱石散。

第四，如果有腹部痉挛性疼痛，可以给予奥美拉唑、安胃止片、654-2、间苯三酚等。

第五，如果是细菌感染，需要加用抗生素治疗，比如喹诺酮类抗生素、头孢类抗生素。

第六，有发热时可以应用退热药，如吲哚美辛栓等。

第七，也可以补充一些益生菌，比如双歧杆菌等。

第八，生活上要注意不要吃不洁的食物，不要进食过于刺激、不易消化的食物，要避免受凉等。

第九，因为胃肠炎发病比较急，建议及时到医院就医，由医生根据具体情况给予合理的建议和治疗。