反流性食管炎不可以不吃饭。不吃饭并不能减轻反流的症状，因为胃酸不能得到中和，部分患者还会加重胃以及食管的损伤，导致病情加重。反流性食管炎可以通过调节饮食的方式，以及饮食结构来减少食物的反流。

首先要戒烟、戒酒避免喝浓茶、咖啡，避免食用过热、过酸以及刺激的食物，注意要少食多餐，每餐不能过饱，尤其是晚餐不能吃得过饱。睡前3h最好不进食，避免餐后立刻平卧，饭后可以适当地散步活动，尽量不吃巧克力、薄荷、洋葱、大蒜。这些食物会降低食管下段括约肌的压力，加重反流性食管炎的症状。饮食上要选择清淡易消化的食物，可以减少反流的机会。

为了保证营养也可以适当吃一些面食、鸡肉、鱼肉，不会加重病情，并且保证营养的均衡。另外，一般的蔬菜也不会引起或加重反流。但对于韭菜、蚕豆等容易导致上火的蔬菜，要适当地控制。