目前医学界尚无针对癌症病人的特殊膳食模式推荐，但是有一些普遍共识，癌症病人要注意膳食平衡，保证能量和蛋白质的摄入足够，适当地补充抗氧化的营养物质，多吃深绿叶菜、西兰花、蓝莓等。

因为鼻咽癌首选放射治疗，所以在放疗期间注意饮食摄入，以满足机体需求，禁食辛辣、刺激的食物，避免过烫过酸的食物，避免偏食，可适量多吃新鲜水果、蔬菜。放疗的早期禁食任何导致唾液腺分泌增多的食物和饮品，比如辣椒、西红柿、苹果汁、醋、橙汁等，以免引发放射性的腮腺炎，伴有口腔溃疡者可采用半流质饮食或软食，进食困难可通过鼻饲和静脉维持营养。此外，需要禁食辛热之品，不吃胡椒、辣椒、茴香、韭菜、榨菜，肉类不要吃羊肉、鹿肉、虾、蟹等性温热物品，少用热性补品，无鳞的鱼肉、鳝鱼、红参、桂圆这些容易引起内热，导致患者的病情会加重，所以不要吃。