肾病综合征的患者最好不吃冰淇淋，因为肾病综合征临床表现为大量蛋白尿，大于3.5g/24h，同时出现了血中白蛋白的降低，小于30g/L，或者出现水肿，以及血脂的异常，特别是高脂血症。肾病综合征的患者除了药物治疗以外，饮食上也需要注意避免刺激的食物的摄入，冷的、热的、酸的、辣的，都需要尽量少接触，特别是冰淇淋这类温度低的食物。

肾病综合征的患者整个胃肠道也可能存在水肿的情况，消化液分泌不良，整个胃肠道蠕动异常，甚至出现逆蠕动，同时肾病综合征的患者由于服用很多药物，对胃肠道黏膜可能存在刺激，这个时候吃冰淇淋这种温度较低的食物的时候，对于胃肠道的刺激可能比较严重，而且容易加重胃肠道功能本身存在的病变，或者由于药物造成损伤程度。所以肾病综合征的患者最好不吃冰淇淋。如果肾病综合征经过治疗以后明显得到缓解，吃任何食物都不能引起不适的感觉，可以在条件允许的情况下少吃，但是不能多吃。