对于肝炎的病人要根据病情来调整饮食。肝炎的病人如果病情比较稳定，或者是轻度的肝损伤，饮食上要多吃一些新鲜的蔬菜、水果，和各种绿叶类的蔬菜和应季的水果，禁食生、冷、硬、油腻、辛辣的食物。患者要多吃一些鱼、肉、蛋、奶、豆制品等优质蛋白。

当肝炎的病人肝功能损伤明显时，病人可以出现食欲下降，厌油腻，恶心等消化道症状，这时饮食要以清淡好消化的食物为主，能量要以优质蛋白补充为主。对于肝硬化的病人，存在着上消化道出血的风险，这时病人的饮食要以软食为主，少食多餐为佳，蛋白的摄入要适量，以免诱发肝性脑病。如果已经存在着肝性脑病的病人，要限制蛋白的摄入，给予静脉点滴补充白蛋白。

肝炎病人要注意饮食，更有利于病情的恢复，不同阶段的肝炎，要给予不同的饮食指导，更有利于病人病情的恢复，以免加重肝脏的损伤。