蛋白质缺乏容易造成低蛋白血症，在低蛋白血症的状态下，人体容易出现浮肿，而且容易出现抵抗力和免疫力下降，所以对于蛋白质缺乏，一定要引起重视。

造成蛋白质缺乏，主要有摄入过少以及排出过多，还有合成障碍，比如在平时饮食当中喜欢吃素食的这些素食主义者，由于瘦肉、鱼、虾等不摄入，就会造成蛋白质的缺乏。这时，可以在进食上面多增加些植物蛋白，如大豆，像大豆制品都是可以的。

另外就是排出过多，排出过多通常是由于肾脏疾病，比如慢性的肾功能不全，在早期时有些患者出现蛋白尿或者是肾病综合征导致大量蛋白尿，都会导致蛋白质不适当地排出，蛋白质缺乏，出现低蛋白血症。

还有合成障碍也会导致蛋白质缺乏，如肝脏的疾病也会导致低蛋白血症，是由于蛋白合成障碍所引起来的。

蛋白质缺乏，无论是什么原因导致的，对人体都会造成很大的一些障碍，尤其人体很多激素的生命运动以及生命活动，还有一些生物学的作用，其发挥都是依靠于蛋白质。蛋白质缺乏，人体的机能也会大大下降。