吃新鲜的水果可以减少胃癌的发生，但是有一些水果，胃癌患者不能吃，比如柿子、山楂、枣等，这些水果内含丰富的单宁，在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用，可以形成胶冻样物质。

正常情况下，胶冻样物质很快便被排空进入肠道，但是如果患有胃部疾病，可在胃内越积越多，越变越大，越变越硬，最后导致溃疡，甚至大出血，治疗起来也比较麻烦。所以，有普通胃病的患者，也不要吃这些水果。

胃癌术后的患者大部分胃被切掉了，残胃体积减小，消化、吸收功能也会改变，所以要做好胃癌术后的护理，减轻症状。术后2-3周时部分患者进食甜食后，可能会出现心慌、出汗、上腹部不适等症状。

为了防止这种情况发生，要禁食甜食，适量进食容易消化的食物，还要控制进食速度，饮食定量适量，清淡饮食，避免进食生冷、硬、辛辣刺激性的食物。