心肌梗死患者建议低盐、低脂饮食，同时尽量多吃含有膳食纤维的食物，比如绿色蔬菜、水果，这些食物对于心肌梗死都有好处。

一旦患有心肌梗死，提示已经患有冠状动脉粥样硬化性心脏病，当冠状动脉的粥样硬化斑块突然破裂时，就容易导致患者出现血栓的形成，引起心肌梗死，所以最主要是通过药物尽可能延缓动脉粥样硬化的进展。

动脉粥样硬化最主要的原因是血管内皮破裂，血管中的低密度脂蛋白在破裂处进入到人体内皮下而形成，所以建议通过饮食尽可能控制血脂水平，也就是低密度脂蛋白的水平。一般来说，建议选择膳食纤维多的食物，比如绿色蔬菜等，绿色蔬菜里含有很多的纤维组织，食用绿色蔬菜进入直肠后，可以将肠道中还没有被人体吸收的脂质成分排出体外，这样可以降低脂质在血液中的吸收，降低血脂水平，减少动脉粥样硬化的形成，也就降低了再次发生心肌梗死的可能性。