烧伤病人一般不用忌口，无须过度担心。

通常烧伤后在饮食方面将鸡、鸭、鱼、虾等食品称为发物而列入禁食之列，但皮肤被烧伤后，机体会调动自身的能力去修复创伤，尽可能使受伤皮肤复原，在修复烧(创)伤过程中需要许多生物原料，最重要的是蛋白质。

其次是糖、脂肪、维生素、微量元素等，大多存在于猪、牛、羊、鱼等动物的瘦肉中和植物性蛋白如豆制品中，因为烧伤后创面丢失了大量的营养物质亟需进行补充，因此应适量摄取对创面修复有利的优质蛋白质，如蛋、奶、鱼、瘦肉等。

民间将鸡、鸭、鱼、虾等食品称为“发物”而列入禁食之列，有人担心食用姜会长“姜疙瘩”，食用酱油、醋会促使皮肤变黑等等，上述说法缺乏科学根据。

西医虽然在烧伤病人的饮食方面没有严格忌口，但辛辣、油腻、刺激性的食品应尽量减少食用。